Camaiore – Dalla pianta al… bicchiere: l’intera filiera del luppolo sarà protagonista, sabato 15 e domenica 16 giugno, in centro storico a Camaiore, per la festa organizzata dal Consorzio di Promozione Turistica della Versilia in collaborazione con il Centro Commerciale Naturale camaiorese e il patrocinio del Comune.
Fra gli ospiti della settima edizione di “Camaiore a tutto luppolo”, infatti, ci sarà anche una florida rappresentanza delle coltivazioni biologiche avviate a Massarosa dall’azienda Versilgreen, prima realtà in Versilia a dedicarsi alla produzione di questa pianta, al procedimento di essiccazione e alla distillazione degli oli essenziali in essa contenuti: “Con il nostro tecnologo alimentare, Matteo Iannone, abbiamo selezionato due specie di luppolo – spiega la titolare Elena Giannini – entrambe di “famiglia” americana, il Chinook e il Cascade. Per la loro resistenza agli agenti atmosferici e infestanti del nostro territorio ma anche per la differente aromaticità che danno
alla birra: amarognola e resinosa il Chinook, floreale e delicata il Cascade”.
Ricerca, natura e territorio sono le parole d’ordine anche per “Camaiore a tutto luppolo”: “Quattro dei birrifici che ogni anno invitiamo a partecipare – sottolinea Roberto Perruccio, che seleziona i produttori per la manifestazione – sono sempre toscani: vogliamo che i visitatori conoscano prima di tutto la qualità della nostra terra e la professionalità dei mastri birrai. Produrre birra non è più un passatempo casalingo ma un lavoro di alta specializzazione che, in particolare a livello artigianale, esige uno studio e una sperimentazione costanti”.
Otto i birrifici artigianali scelti fra Toscana e Liguria per la due giorni brassicola a Camaiore, con possibilità di assaggi e acquisti dalle 17 alle 24; nel menù della festa anche un “Extra beer Corner”, musica, mercatino dell’artigianato e grande attenzione alla sicurezza: “A partire dalle 20 – ricorda il presidente del Consorzio di Promozione Turistica, Carlo Alberto Carrai – metteremo a disposizione un servizio navetta gratuito per raggiungere “Camaiore a tutto luppolo, con partenza da piazza Matteotti a Lido”. L’ultima corsa, dal centro storico di Camaiore, è prevista per mezzanotte e mezzo.
Foto: Ufficio stampa
